top of page

 

肺癌飲食建議

1. 選擇新鮮自然的食物(避免加工、醃漬、煙燻、和刺激性食物):
食物除了可以得到較豐富的營養素外,還可以減少致癌物的攝入,如加亞硝酸鹽的加工食物(如:香腸、火腿)、發霉的食物(如:豆腐乳、臭豆腐、泡菜)等,刺激性食物容易引發咳嗽,也應避免。另外,含油脂食物容易氧化,產生自由基和過氧化物,因此無論一般烹調用油,或含油脂高的食物如糕點、堅果種子類食物等,在保存期限內食用是很重要的。


2. 攝取足夠的熱量(維持基本體重):
體重的變化是癌症病人重要的營養指標,常有病人一段時間沒有稱量體重,也不知道自己正在消瘦中,等到看診時,才發現體重已經掉了好幾公斤,此時想要努力補充營養來增加體重,卻非常不容易。


3. 每天均衡攝取每類食物(尤其含高抗氧化合物食物):
每天依比例攝取每類食物是很重要的,且種類越多越好。許多營養素在身體是沒辦法貯存,必須每天攝取,譬如過量的維生素C身體會排出,而營養素缺乏也容易引起各種代謝異常,因此過多與不及都不理想,必須每天攝取較理想。

另外,食物中的深綠色蔬菜,如花椰菜、菠菜、蘆筍、綠色萵苣、結球甘藍等除了含豐富維生素和礦物質外,十字花科蔬菜(高麗菜、花椰菜、白花菜等)也富含口引口朵類物質,具高抗氧化力;橘紅色或黃色蔬果,如南瓜、胡蘿蔔、地瓜、蕃茄、枇杷等,則含有豐富β胡蘿蔔素,研究顯示,富含類胡蘿蔔素的蔬果,防肺癌效果佳;茶葉的National Taiwan University Hospital台大醫網58期 14兒茶素也有抗氧化功能。在中醫上具有的養陰潤肺功能的食物,如杏仁、海蜇皮、百合、荸薺等,以及有止咳、收斂止血作用的蓮藕、蓮子、柿子、鴨梨、山藥、百合、白木耳等都可以作為食材。

​資源引用: http://lung.house93m.com/index2.html

bottom of page